お肉の焼き方をよく見直すのでメモ お肉は焼く前に20～30分、常温で戻しておく。 １．フライパンを熱する ２．牛脂を落として、少しニンニクをいためる ３．ニンニクを焦げない間にとる ４．強火でフライパンを熱する ５．肉を焼き始めて、肉汁が出てくるぐ…